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| 我國自主研制的黃曲霉毒素速測儀 |
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| 2005-7-20 中國聚合網 |
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十年攻關，一朝突破。我國具有完全自主知識產權的“農產品黃曲霉毒素親和微球速測技術及速測儀”日前在中國農業科學院油料作物研究所問世。
專家們對這項研究成果的觀摩鑒定顯示，在操作人員啟動這個輕便、靈巧的新型速測儀后，分別對3種不同的農產品樣品進行現場測定，每個樣品所測時間僅為16分鐘，且檢測結果能同機顯示，并且直接讀數，刷新了國際上最快1個小時的檢測紀錄，而且檢測靈敏度強、準確度高，達到0.1цg/kg（百億分之三）。參加鑒定會的專家認為，這項研究成果不僅填補了國內空白，并且優于國內外同類檢測技術，達到國際先進水平。
黃曲霉毒素是迄今發現污染農產品毒素最強的一類生物毒素，也是強致癌物。由于黃曲霉毒素可以發生在農作物生長、收獲、晾干、加工和貯藏的任何環節，因此極易污染花生、玉米、大米、大豆、食用植物油、餅粕及飼料等農產品，并由此直接進入食物鏈，造成淀粉類食品、動物性食品與肉、蛋、奶等的連鎖污染。目前，甚至在油料種子、干果、調味品、發酵產品、中藥材、 酒等以農產品為原料的加工產品中發現了黃曲霉毒素。
據了解，由于黃曲霉毒素污染已對人類健康構成了嚴重威脅，目前國際上對農產品中黃曲霉毒素含量的檢測，已成為強制性貿易技術措施。由于我國原有的黃曲霉毒素檢測技術不能滿足國內外農產品安全消費和貿易檢測的需求，特別是缺少適于現場和口岸檢測的快速、簡便、定量檢測技術，我國曾遭受了巨大的農產品貿易經濟損失。
項目主持人李培武研究員介紹，目前國際、國內檢測黃曲霉毒素的方法很多，但大都需要固定的大型精密儀器，且操作復雜，耗時長，檢測成本較高。研制出的這項速測技術及設備，可對50余種農副加工產品進行黃曲霉毒素含量的隨機實地測定，甚至包括了醬油、醋、酒類，具有“全方位”優勢。
專家們認為，這項成果對保證我國大宗農產品及食用油消費安全，促進優質農產品的生產加工和出口創匯，增加農民收入，推動“無公害食品行動計劃”的實施，提供了關鍵性技術支撐。目前，研究成果已向國家專利局申請兩項發明專利保護，國外已有廠商及研究開發機構提出了合作意愿。 |
| （責任編輯：徐菲） |
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