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冬季雖然菌種總數少了一些，但由于最近幾年環境、氣候變化大，新出現一些不怕冷的變異菌株，生命力很強。如老嗜鹽菌變異株生命力極強，不僅吃鹽，還耐寒冷，破壞力極大。這些新生菌有超強的生命力，會嚴重侵蝕生皮的粒面膠原纖維。美國專家研究發現，目前冬季浸水皮的粒面受損程度有時大于10年前的夏季情況；尤其是使用溫、熱水浸水的廠家損失更大。所以很多制革廠發現冬季生產的坯革的粒面受損情況跟過去夏季皮相似，甚至更為嚴重，不知原因何在。有些制革廠已經造成相當大的損失。故請制革廠保持警惕，必須經常檢測水池內細菌總數，一定要足量使用殺菌劑，這樣才能確保成品革質量穩定。
如果殺菌不徹底，就會增加粒面粗糙性，增加干加工工段的不確定因素，如降低撕裂強度、增強磨革深度，從而使噴涂量增大，容易喝漿，產生色差等。建議制革廠，無論何時何地，都要殺菌徹底，否則一旦造成損失，后果非常嚴重。
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