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| 塑料無菌包裝市場前景看好 行業發展空間大 |
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| 2006-12-12 中國聚合物網 |
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| 隨著我國乳制品市場的迅速發展，對乳制品的處理技術、包裝要求也相應地提高了。目前我國市場上，“光明”、“伊利”、“三元”三個品牌銷量最大，上海“光明”為當前我國最大的乳品供應商，但其年銷售額卻只占市場的9%，大約15億元，其中主要原因就是鮮奶儲存包裝及輸送設備跟不上。市場急切盼望能夠有效延長貨架期，并保持產品風味、營養的包裝方法，采用塑料復合膜進行無菌包裝無疑是一種理想的選擇。食品無菌包裝是指將經過滅菌的食品(飲料、奶制品)在無菌環境中包裝，封閉在經過殺菌的容器中，以期在不加防腐劑、不經冷藏條件下得到較長的貨架壽命。也可以簡單地說，無菌包裝是先滅菌后包裝，非無菌包裝是先包裝后滅菌或者只包裝不滅菌。無菌包裝的主要優點是在保證無菌的條件下能最大限度的保留食品中原有的營養成分和風味，減少損失。因為它能較方便的使用超高溫瞬時殺菌方法來消毒包裝前的食品，而其他包裝方法則相當困難。
由于無菌加工和包裝可使產品具有長保質期且無需冷藏，它有助于以較低的成本將高質量的液體食品運送至較遠的地方，不僅使生產商的食品生產過程更為合理化，還縮短了零售商的存儲過程，為消費者提供了更多便利和更多食物。因此近幾年無菌塑料袋包裝和無菌杯式塑料瓶包裝發展十分迅速，這種無菌袋包裝主要采用PET鍍鋁膜與PE復合，而無菌杯式包裝使用多層共擠片材PP/PE/EVA/PVDC/PS。目前，無菌包裝在我國乳制品中僅占10%，而發達國家占65%。國家已將液態奶無菌包裝列為最先開發項目，并斥資20億元扶持液態奶工業的發展。由此可見，我國液態奶無菌包裝具有極大的發展空間，市場前景光明。 |
| （責任編輯：可樂） |
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