以色列希伯來大學農業、食品和環境質量學院的鮑斯博士從植物中分離出一種新型抗氧化劑，這種抗氧化劑可防止皮膚中膠原纖維的分解，推遲皮膚老化，從而達到防皺的目的。
實驗中，研究人員對老鼠的兩組皮膚細胞進行了對照研究。一組使用了上述抗氧化劑，另一組沒有使用，然后讓老鼠在陽光下照射。
實驗結果顯示，用了這種抗氧化劑的皮膚細胞中的自由基沒有什么變化，沒使用這種抗氧化劑細胞中的自由基則明顯上升，從而導致皺紋產生。
鮑斯表示，這種抗氧化劑具有抗人體中過量自由基的作用，當人體中存在少量自由基時，不會對人造成損害；但當自由基過量后，就會分解皮膚中的膠原纖維，使皮膚失去彈性而產生皺紋。現在市場上的許多化學抗氧化劑也可以推遲皮膚衰老，但這些產品易被氧化，其作用衰減較快。如維生素C既可被迅速氧化，且對高溫十分敏感。此外，從綠茶中提取的抗氧化劑和維生素E也存在同樣的問題，而這種新型抗氧化劑具有不易氧化，耐高溫的特點，因此其作用可持續更長時間。
據悉，研究人員準備在此基礎上繼續研發能抗深層皮膚皺紋的新一代化妝品。
