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　　世博期間的豬肉檢測標準也在工博會上首度亮相。據了解，為了保障食品安全，世博園區豬肉將從養殖、屠宰到生產銷售全程采用信息溯源技術，哪個環節出問題一目了然;豬肉產品則全程進行溫控，實現冷卻肉全程冷鏈不間斷、氣味識別和微生物預報等品質保障和控制技術。世博后，這套流程將為今后上海豬肉產品的安全供應提供參考模式。