這是繼2007年“食品安全月”活動后的第二屆主題活動，公司今年仍以“科技，讓生活更美好”為主題，在北京、上海、華南、華北、西部和東北各城市及地區(qū)舉行論壇、會議和巡回技術講座，以參會者和組織者的雙重身份零距離與業(yè)界專家客戶溝通，探討食品安全的最新問題。期間賽默飛世爾科技還參加了在北京舉行的2009國際食品安全中國峰會和在上海舉行的第三屆食品安全與質量年會，向業(yè)界展示最新的食品安全解決方案。
從兩年前的第一屆“食品安全月”主題活動開始，在市場需求旺盛和自身供應完備雙方面的推動下，食品安全已經成為賽默飛世爾全球最重要的市場之一。2008年底，賽默飛世爾在公司內部成立了一個“食品安全委員會”，這個委員會的成員由全球各個業(yè)務部門的高級管理團隊和專家組成，旨在關注全球的食品安全市場。在今年的國際食品安全中國峰會上，作為“食品安全委員會”成員的公司科學儀器事業(yè)部食品安全部門總監(jiān)Vincent Paez先生發(fā)言時表示：“從研究、檢測和監(jiān)控，到食品安全危機調查，大家都可以來找我們，儀器的卓越性能、對法規(guī)的深度了解和全面的技術專長，使我們可以一如既往地幫助客戶獲得品質優(yōu)異的產品。”
中國的食品安全問題全面為大眾和媒體所關注是因為2008年下半年的三聚氰胺“毒奶粉”事件。在事件發(fā)生短短一周內，國內的乳品廠購置了100多臺Thermo Scientific MK3酶標儀，用于乳品中的三聚氰胺檢測。該產品配合試劑盒，能夠在幾十分鐘內精確地定性定量測定低達10bbp的三聚氰胺。MK3酶標儀的操作對于操作人員的要求相對較低，尤其適合在企業(yè)和要求快速檢測的實驗室使用。除了現場快速測定的酶標儀方法外，賽默飛世爾還在一周內為相關監(jiān)督部門制定了精度較高的實驗室檢測確認方法。之所以能夠迅速抓住市場機遇，一是由于技術團隊在第一時間抵達客戶現場的48小時響應原則，更重要是因為三聚氰胺對賽默飛世爾來說并非“新問題”。
事實上，對于普通民眾來說，三聚氰胺污染食品也并非新鮮事。早在2007年初，當美國動物食物源中發(fā)現存在三聚氰胺的時候，美國國家食品安全與技術中心就需要快速的了解更多關于食品加工過程對化學品的影響，從而知道如何精確地檢測食品中三聚氰胺的存在。寵物毒食事件后，包括賽默飛世爾科技在內的美國的一些試劑廠商就推出了基于酶聯免疫反應的檢測三聚氰胺的試劑盒。2007年7月，美國國家食品安全與技術中心開始使用配備了Thermo Scientific Accela™高速液相系統(tǒng)的TSQ Quantum三重四極桿質譜儀，建立監(jiān)測加工食品中的三聚氰胺及其水解產物的液相色譜——串聯質譜方法。TSQ Quantum是唯一可以使用高度選擇反應監(jiān)測(H-SRM)模式的儀器，這種模式使動物組織等復雜樣品的快速有效分析變得更容易。
TSQ Quantum三重四極桿質譜儀在2008北京奧運會上同樣肩負了維護食品安全的重任。確保奧運參賽人員的食品安全，除了傳統(tǒng)意義上的食物清潔和安全，更要防止食材中的添加劑使運動員誤食食源性興奮劑，而影響奧運比賽公正性。奧運期間，賽默飛世爾提供多套TSQ Quantum 三重四極桿質譜儀給天津農藥檢定所、天津獸藥檢定所和天津水產所專門用于奧運的食源性興奮劑檢測項目。從2007年2月至北京奧運會結束，北京市食品辦依據國家標準對動物源性食品實行高頻次抽檢，共監(jiān)測動物源性食品樣本2340個，供奧食品合格率達100%。先進的儀器和高頻率的抽檢有效避免了食品安全事故的發(fā)生。
除了以高科技去回應市場的“剛性需求”之外，對市場的積極教育和溝通也至關重要。“全球客戶最常提及的食品安全專注點和需求，就是我們的市場機會和努力方向，”賽默飛世爾科技中國區(qū)總經理邁世福先生表示，“這是為什么我們采取‘以客戶為中心’的價值主張，盡可能多與客戶溝通，多了解客戶需求，舉辦‘食品安全月’活動正創(chuàng)造了與客戶和行業(yè)充分溝通的機會，客戶不論在‘有問題’還是‘沒問題’的時候都可以聽到看到我們。”今年5月在哈爾濱、青島、太原和烏魯木齊四站的巡回講座上，賽默飛世爾科技整合公司資源，根據與會者的分析方向和感興趣領域推出了理化和微生物兩個專場的講座。理化分析專場聚焦在食品中微量有毒、有害元素分析，危害殘留物篩選、確證和定量分析的新方法，多殘留分析等，既覆蓋了新的應用，如Exactive和LTQ Orbitrap上的新方法，也涵蓋了熱門領域，如環(huán)境和食品中痕量二惡英的解決方案，吸引了諸多專家和客戶參會交流。微生物專場則對應用于食品檢測的全自動磁珠純化技術和熒光化學發(fā)光技術進行了生動講解，并闡述了諸多應用實例;此外，用于食品檢測的耗材的展示和講解則進一步豐富了與會者的視聽。
基于“以客戶為中心”的價值主張，借助戰(zhàn)略性的商務開發(fā)、全面的產品組合和差異化的服務，賽默飛世爾相信科技可以讓食品更安全，讓生活更美好。
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