貴州省衛(wèi)生廳近日發(fā)布三聚氰胺超標(biāo)食品“黑名單”，確定四個(gè)批次的食品存在三聚氰胺超標(biāo)問題。據(jù)悉，這四個(gè)批次的問題食品包括：上海熊貓乳品有限公司生產(chǎn)的中老年高鈣奶粉、煉奶醬；山東淄博綠賽爾乳品有限公司產(chǎn)品(生產(chǎn)批號：2009-4-25)；遼寧省鐵嶺五洲食品有限公司的“五洲”冰棒(生產(chǎn)批號：2009-4-9)；河北唐山市樂亭縣凱達(dá)冷凍廠的“香蕉果園”冰棒(生產(chǎn)批號：2009-3-19)。
消息出來后，立即引發(fā)了各方爭議。“三聚氰胺”又一次回爐生產(chǎn)啦？2008年，毒奶粉事件全面爆發(fā)，大量食用含有三聚氰胺奶粉的嬰幼兒發(fā)生腎結(jié)石甚至尿毒癥，部分嬰兒死亡。隨后發(fā)現(xiàn)蒙牛、伊利、光明等22家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)商的69批次產(chǎn)品和美國亨氏等著名嬰幼兒營養(yǎng)粉產(chǎn)品含有三聚氰胺。一年多前，三聚氰胺事件曾給我國乳制品產(chǎn)業(yè)帶來幾乎致命的打擊，這是一個(gè)行業(yè)為其瘋狂和恥辱行為付出的代價(jià)。經(jīng)歷了懲治與反省，乳品行業(yè)目前已全面復(fù)蘇。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2009年前三季度，國內(nèi)乳品產(chǎn)量累計(jì)高達(dá)1423萬噸，同比增長3.42%，乳業(yè)產(chǎn)品銷售率整體超過95%，行業(yè)景氣指數(shù)為95.5點(diǎn)。
“三鹿奶粉”反應(yīng)“名牌效應(yīng)”
2008年發(fā)生的“三鹿奶粉”事件讓人們對所謂的“名牌”平添了不少憂慮。2008年6月，蘭州市解放軍第一醫(yī)院接收了第一例患“腎結(jié)石”的嬰兒，短短兩個(gè)月，患結(jié)石的嬰兒就增長到14個(gè)。經(jīng)查實(shí)，這些嬰兒的泌尿結(jié)石因食用三鹿奶粉中的“三聚氰胺”所致。眾所周知，在中國，三鹿、蒙牛、伊利、光明四大名牌企業(yè)幾乎壟斷了中國奶制品行業(yè)的大半個(gè)江山，消費(fèi)者一直對這幾個(gè)名牌廠家的產(chǎn)品情有獨(dú)鐘，而這幾大名牌也早就被列入國家免檢食品的行列。名牌效應(yīng)盡顯無疑，而“問題奶粉”的出現(xiàn)則帶給我們強(qiáng)烈的震撼和反思。
有毒化工原料三聚氰胺構(gòu)成“蛋白精”
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，將測出的氮含量乘以6.38，即為蛋白質(zhì)含量。三聚氰胺分子式含氮量66.6%。添加三聚氰胺可幾十上百倍地提高樣品中的“蛋白質(zhì)”檢測值。以牛奶蛋白質(zhì)含量為2.8%計(jì)，氮含量為0.44%，奶粉蛋白質(zhì)含量為18%計(jì)，氮含量為2.88%。而三聚氰胺含氮量為牛奶的151倍，奶粉的23倍。因此每100克牛奶中添加0.1克三聚氰胺，就能提高0.4%的“蛋白質(zhì)”檢測值。且三聚氰胺無臭無味，摻雜后只要不引起中毒，就不易發(fā)現(xiàn)。“蛋白精”是由有毒化工原料三聚氰胺構(gòu)成，也由此得名。
三鹿事件之后，有關(guān)部門匆忙發(fā)布了一個(gè)三聚氰胺的允許含量標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)允許每公斤奶粉中含有1～2.5毫克三聚氰胺。如此，三聚氰胺就從一個(gè)不允許添加的化工原料，變成了允許在奶粉中存在的檢出成分。
一說起三聚氰胺，就會觸動國人那根痛恨的神經(jīng)，義憤填膺，不忘三鹿，永記在心。至今，我國有關(guān)部門一直在嚴(yán)抓這個(gè)所謂的三聚氰胺，千方百計(jì)不讓這個(gè)東西帶回到中國奶業(yè)中。現(xiàn)在，三聚氰胺又復(fù)活了，滿目瘡痍的廢墟，承載著多少兒童的痛苦，每一個(gè)有良知的人都應(yīng)不會忘記。然而，三聚氰胺又重新在人們的視線中出現(xiàn)了。
經(jīng)濟(jì)利益下雅培奶粉出現(xiàn)三聚氰胺超標(biāo)
在經(jīng)濟(jì)利益的推動下，危險(xiǎn)奶源進(jìn)入或侵蝕現(xiàn)代人體內(nèi)由來已久。連國際知名品牌的雅培奶粉在短短的8年時(shí)間里都屢犯N次，從原先在城市中大約占奶制品銷量的60-70%的進(jìn)品奶粉出現(xiàn)了滯銷。據(jù)互聯(lián)上記載，雅培奶粉出現(xiàn)三聚氰胺超標(biāo)事件分別是在：
雅培“奶粉有毒”事件3——奶粉被氧化
時(shí)間：2008年6月初
雅培“奶粉有毒”事件4——三聚氰胺大風(fēng)暴
時(shí)間：2008年11月
整頓三聚氰胺迫在眉睫，決不能讓悲劇重蹈覆轍，眼下最重要的事就是要徹底追查有毒奶粉及化工原料三聚氰胺，并予以公開銷毀。同時(shí)，三聚氰胺是奶制品中的恥辱之處，而類似于三聚氰胺這樣的問題并不是消費(fèi)者憑著肉眼就可以看得出，相關(guān)食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門應(yīng)該嚴(yán)格督處，才能使奶粉的安全質(zhì)量得以保障。