質檢院第二檢測基地效果圖
17日，從天津市質檢院了解到，天津市將在濱海新區建立質檢院第二檢測基地，占地面積5萬平方米，匯集各種高精尖檢測儀器。屆時，天津市質檢院將擁有包括加工食品質檢中心在內的7個國家級質檢中心，成為國內實力最強的質檢機構之一。按照規劃，該檢測基地將于2013年年底建成并投入使用。
設備很精密
每公斤0.5微克瘦肉精都能檢出
第二檢測基地建成后，作為其重要的組成部分――國家級加工食品質檢中心的檢測能力將大大增強。目前食品檢測中心只有一臺液相色譜質譜聯用儀，主要用于檢測肉制品中瘦肉精成分含量，“這臺儀器可是我們食品檢測中心的寶貝，價值230萬元。它能檢測出肉制品中哪怕是每公斤0.5微克的瘦肉精成分。這就好比在一個50米長20米寬2米高的游泳池中放滿水，然后倒入1克瘦肉精充分攪勻，這么低的含量這臺儀器都能檢測出來。但是目前我們中心只有一臺這種儀器，所以有的時候任務多，檢測人員就連夜加班做檢測。如果第二基地建成之后，將徹底解決這個問題，檢測能力將是目前檢測能力的數倍。”檢測中心劉祥博士滿懷激情地說。這樣，職能部門就能更及時地了解到這些產品的合格情況，把好食品安全這道關，讓百姓吃上放心的食品。
第二檢測基地的檢測能力將涵蓋常見的28大類食品檢測項目，將對包括飲料、乳制品、糧油、冷食、茶、糖果、糕點、罐頭、肉制品、調味品、糧食、水制品、方便食品、小食品、白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、飼料、綠色食品以及無公害產品等食品進行農殘、藥殘、蘇丹紅和食品添加劑等檢測。
過程很透明
市民將可參觀檢測全過程
雖然市民總能在媒體上看到國家職能部門發布的食品抽檢報告，有的是添加劑超標，有的是大腸桿菌超標，還有的是添加了非法成分。但是很少有市民了解這些看不見、摸不著的成分到底是如何檢測出來的。
“就拿一塊普通的糕點來說，檢測起來也并不簡單。”質檢院劉祥博士介紹說，整個檢測過程需要20多種設備，其中大型的高科技檢測設備就有10余種。比如細菌自動計數儀、細菌自動鑒定儀、氣相色譜儀等儀器平時市民可是很難接觸到的。
對此，質檢院正在細化的第二基地規劃方案中準備增加與市民互動的環節，向社會公開實驗室。屆時，將有一條專門的封閉通道貫穿整個實驗室，如果市民對檢測過程感興趣，可以通過這個專門的通道參觀食品檢測的全過程。市民可看到，瘦肉精是如何檢測出的，食品中的大腸桿菌是如何通過培養的方式發現的以及食品中的極其微量的成分是通過價值不菲的液相色譜質譜聯用檢測儀檢測出來的。
功能很全面
將建7個國家級檢測中心
據透露，第二基地建設完成后，除了國家加工食品檢測中心之外，質檢院還將建成國家貴金屬制品質檢中心、國家新型采暖保溫材料質檢中心等，共計7個國家級質檢中心，檢測能力將涵蓋食品安全、航空產業、電子電器、自行車及汽車零部件、新能源和新材料產業、現代化工及化學醫藥產業、食品及包裝產業、輕工產品、物流化礦產業等方面，成為質檢院檢測能力的核心，也是質檢院貼近天津市支柱產業，真正發揮服務經濟和社會職能的關鍵。按照規劃，第二基地將于2013年年底建成并投入使用。
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