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冰淇淋、肉皮凍添加工業用明膠，醬油添加毛發水，用工業酒精勾兌假酒，茶葉中添加美術綠……這些惡劣之舉如果抓不到“現行”就查不出“貓兒膩”，因為全國尚無可用的檢測方法。
22日衛生部發布《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，同時公布相應的檢測方法。但是，其中相當一部分違法添加劑的檢測方法暫缺，此事引起民眾廣泛關注。衛生部昨天回應說，將進一步研制方便、快速、準確的檢測手段，為食品安全監管工作提供有力的技術支持和保障。
“黑名單”中，47種可能違法添加的非食用物質中，有25種物質在檢測方法一欄空白或者填“無”。22種易濫用的食品添加劑中，也有12種在檢測方法一欄空白或者填“無”。記者看到，食用油添加廢棄的食用油;豬肉中的抗生素殘渣;腐竹、涼粉、餃子皮添加硼酸與硼砂……這些目前均無檢測方法。
昨晚，衛生部表示，目前已列入《名單》中的個別非法添加物需要進一步完善檢測方法。衛生部將進一步研制方便、快速、準確的檢測手段。同時，衛生部要求，凡發現食品企業存放、私藏與食品生產經營無關的化學品或可疑物質，要及時調查送檢。
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（小徐）
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