禁用14年之久的一次性發(fā)泡餐具要被重新啟用，一時(shí)之間一次性發(fā)泡餐具成了大家關(guān)注的焦點(diǎn)，據(jù)悉這類餐具在國(guó)外一直在被試用，但是這其中的差別就是生產(chǎn)工藝水平的高低。
從1999年到現(xiàn)在，一次性發(fā)泡餐盒已經(jīng)被禁用了14年，不過(guò)在這14年的禁用期里，這個(gè)小小的白色餐盒，卻一直沒(méi)有消失。
禁而不止
大廠一年產(chǎn)二十億只
一次性發(fā)泡塑料餐具雖已被禁14年，但仍在市場(chǎng)上大行其道，據(jù)統(tǒng)計(jì)，一次性發(fā)泡塑料餐具在市場(chǎng)的平均占有率達(dá)到70%以上。有些地方幾乎95%以上為一次性發(fā)泡塑料餐具，在廣東的惠州、汕頭、東莞、湛江等地也出現(xiàn)了很多大型的一次性發(fā)泡塑料餐盒生產(chǎn)企業(yè)，盡管有禁令，但這些廠的年產(chǎn)量卻在20億只以上。
被禁的一次性發(fā)泡塑料餐盒生產(chǎn)一刻未停，允許生產(chǎn)的餐盒質(zhì)量參差不齊，這在餐盒市場(chǎng)形成了一個(gè)怪圈。
聚丙烯餐具是國(guó)家認(rèn)可的環(huán)保餐具，具有衛(wèi)生、物理性能優(yōu)異的特點(diǎn)，但由于聚丙烯餐盒性價(jià)比無(wú)法與一次性發(fā)泡塑料餐具抗衡，市場(chǎng)售價(jià)較高。于是，一些生產(chǎn)企業(yè)為了降低成本，在聚丙烯餐盒中加入非衛(wèi)生級(jí)的碳酸鈣、滑石粉等成分，這樣市場(chǎng)上就出現(xiàn)了一些標(biāo)有“環(huán)保餐盒”標(biāo)志而實(shí)際上質(zhì)量低劣的餐盒。
與此同時(shí)，因?yàn)橐淮涡耘莅l(fā)塑料餐具被國(guó)家列為淘汰產(chǎn)品，雖然市場(chǎng)需求量大，產(chǎn)量有增無(wú)減，但由于生產(chǎn)企業(yè)都是在“非法”生產(chǎn)，整天提心吊膽，根本無(wú)法顧及改進(jìn)質(zhì)量，更無(wú)力研發(fā)新產(chǎn)品。因此，國(guó)內(nèi)目前生產(chǎn)的一次性PSP發(fā)泡塑料飯盒，基本上還停留在十多年前的水平，屬于比較簡(jiǎn)單的加工形態(tài)。
發(fā)泡餐盒
工藝落后國(guó)外二十年
中國(guó)塑料餐具聯(lián)席會(huì)議辦公室主任李沛生告訴記者，當(dāng)前一次性發(fā)泡塑料餐具除中國(guó)大陸外，世界各發(fā)達(dá)國(guó)家如日本、美國(guó)、歐盟等國(guó)家和地區(qū)都在生產(chǎn)使用。
現(xiàn)今，發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)泡塑料餐具已經(jīng)開(kāi)發(fā)出大量的低發(fā)泡、彩膜貼合、淋膜、抗高溫、防紫外線、抗氧化的新工藝和新產(chǎn)品，讓人耳目一新。目前國(guó)內(nèi)不少輕工行業(yè)已成為向世界出口的大戶，但發(fā)泡塑料餐具卻遲遲得不到發(fā)展，反而在走下坡路。有關(guān)專家測(cè)算過(guò)，國(guó)內(nèi)一次性發(fā)泡餐盒現(xiàn)在的工藝水平，大約已經(jīng)落后于日本和歐洲國(guó)家15到20年。
一次性發(fā)泡餐盒在中國(guó)禁用的同時(shí)，這種餐具在日本卻是供應(yīng)中午上班族和展覽會(huì)等大型活動(dòng)盒飯的主要餐具。這些發(fā)泡的餐盒，基本上看不到純白的，而是五顏六色的，非常精巧，彩色淋膜、貼合、印刷，例如仿木紋，尤其是生魚(yú)片的聚苯乙烯包裝盒更是讓人愛(ài)不釋手。
在美國(guó)和歐盟，一次性發(fā)泡餐盒主要是用于漢堡、快餐以及舞會(huì)和野餐活動(dòng)的包裝。
此外，一次性發(fā)泡餐盒還用于生鮮托盤的使用：超市的冷凍和生鮮肉類、魚(yú)類、菜類的包裝，發(fā)泡聚苯乙烯托盤是最能抗凍和保溫的材料，超市使用的生鮮托盤本身添加有高分子的材料，可以吸收肉類的血水，并在生鮮盤添加抗氧化功能，使得利用這樣的生鮮托盤包裝的肉類可以從保鮮期兩天延長(zhǎng)到5到7天，讓超市的管理成本大幅降低。至于水果的托盤，為了防止碰撞，也會(huì)用到聚苯乙烯的發(fā)泡托盤，由于水果的托盤只需要防碰撞和抗冷不發(fā)生脆裂即可，顏色白的、黃的、藍(lán)的都很常見(jiàn)。
同樣，作為日常生日宴會(huì)、下午茶、聯(lián)誼聚會(huì)、派對(duì)最常用的食物裝填包裝，一次性發(fā)泡餐盒在美國(guó)和歐盟幾乎每天都可以看到。
在日本，幾乎全部是用發(fā)泡聚苯乙烯做裝方便面的碗，世界各地先進(jìn)城市的方便面碗也常見(jiàn)到發(fā)泡的聚苯乙烯碗，在中國(guó)臺(tái)灣和香港以及亞洲和歐美都隨處可見(jiàn)。這主要是因?yàn)橛瞄_(kāi)水沖泡的方便面碗要求有良好的保溫性，而且還要不燙手，消費(fèi)者才能方便使用。根據(jù)方便面廠的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，發(fā)泡面碗也比紙碗的保質(zhì)期更久，生產(chǎn)率更高。
日本甚至已經(jīng)有很多企業(yè)開(kāi)發(fā)出可以耐125攝氏度的產(chǎn)品，來(lái)補(bǔ)足聚苯乙烯耐溫超過(guò)95攝氏度的問(wèn)題，作為熱食品和油炸食物的包裝。
安全問(wèn)題
多因使用不正確造成
記者了解到，除國(guó)內(nèi)有法規(guī)禁止使用一次性發(fā)泡餐具外，在世界上許多國(guó)家和地區(qū)并沒(méi)有立法禁止生產(chǎn)和使用此類產(chǎn)品。但是，在日本和韓國(guó)有專門針對(duì)一次性發(fā)泡餐具回收的立法，日本、韓國(guó)、菲律賓、澳大利亞等還建立了相應(yīng)的回收系統(tǒng)，另外一些國(guó)家則要求本地區(qū)的發(fā)泡塑料行業(yè)對(duì)一次性發(fā)泡餐具自行處理。
不過(guò)，在一次性發(fā)泡餐具的應(yīng)用中，使用不正確也往往造成安全問(wèn)題。
在專家眼里，一次性發(fā)泡塑料餐具的“安全性”問(wèn)題，部分是因?yàn)椴豢茖W(xué)使用而造成的，使用一次性發(fā)泡塑料餐具盛裝食品后置于微波爐加熱引發(fā)的安全性質(zhì)疑類報(bào)道，還有的諸如將一次性發(fā)泡塑料餐具在“沸水中煮”、“140℃熱油澆”以及“高濃度溶劑淋”等試驗(yàn)，進(jìn)一步加深了一些消費(fèi)者對(duì)這類餐具安全性的隱憂。
中國(guó)輕工業(yè)信息中心高級(jí)工程師、國(guó)務(wù)院特殊津貼專家唐賽珍認(rèn)為，通過(guò)試驗(yàn)驗(yàn)證材料是否安全，表面看來(lái)似乎很科學(xué)，但把功能性應(yīng)用試驗(yàn)和破壞性試驗(yàn)相混淆，起不到正確引導(dǎo)的作用，相反可能產(chǎn)生誤導(dǎo)。因?yàn)槿魏我环N產(chǎn)品均存在不同的使用條件和適用范圍，應(yīng)根據(jù)其特性揚(yáng)長(zhǎng)避短，合理定位。
一次性發(fā)泡塑料餐具性能上的缺陷主要是不耐高溫，因此長(zhǎng)期以來(lái)其一直定位在務(wù)工人員的配餐以及一次性快餐業(yè)市場(chǎng)。它不適用于微波爐加熱，不適于開(kāi)水蒸煮，不宜盛放100℃以上高溫的食品，但這些并不影響一次性快餐業(yè)的正常要求，因快餐業(yè)通常不是小炒，不是剛出鍋的飯菜，而一次性發(fā)泡塑料餐具的軟化點(diǎn)為87℃到97℃，因此在80℃以下使用是安全的。
另外，一次性發(fā)泡塑料餐具不耐乙酸乙酯溶劑也是事實(shí)，但炒菜中即使加入一點(diǎn)酒和醋，加熱后也不至于反應(yīng)成高濃度溶劑，過(guò)去列車上客飯和快餐業(yè)配餐中也未發(fā)生過(guò)滲漏現(xiàn)象，更不可能出現(xiàn)如電視中的驚人畫面。由此可以說(shuō)明，一次性發(fā)泡塑料餐具上述不安全的典例是使用不當(dāng)、不科學(xué)使用造成，而非材料本身之過(guò)。亦即是說(shuō)，一次性發(fā)泡塑料餐具只要在正常生活環(huán)境中科學(xué)使用，對(duì)人體健康是安全的。
唐賽珍建議，今后為了避免消費(fèi)者誤用，對(duì)一次性發(fā)泡塑料餐具的使用條件、適用范圍加強(qiáng)科普宣傳，同時(shí)也建議廠家在產(chǎn)品包裝或說(shuō)明書(shū)中標(biāo)明使用條件和適用范圍，正確引導(dǎo)。