塑料在我們的生活中無處不在，而關(guān)于塑料有害身體健康的傳言也從未中斷。對(duì)常見的12個(gè)品牌的飲品和調(diào)味品的塑料瓶體進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)采用PET材料制成的瓶體均含有致癌物——重金屬銻（名詞解釋：什么是銻），其中不乏知名品牌產(chǎn)品，如可口可樂、康師傅礦泉水、牛欄山二鍋頭、福臨門調(diào)和油等，銻殘留最高的是寬牌龍門米醋瓶體材料。而HDPE和PP材料制成的瓶體則未檢出銻。
PET瓶體均殘留銻 寬牌龍門米醋瓶體材料殘留最多
PET是目前飲品使用最多的包材。然而，在本次檢測(cè)中，9個(gè)PET材料的塑料瓶均檢出銻。其中寬牌龍門米醋的瓶體中，銻的殘留最高（見表1）。而采用HDPE和PP制成的瓶體，則未檢出銻。
表1.12個(gè)品牌飲品和調(diào)味品的瓶體材料和銻的峰高
注：本次檢測(cè)未與標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)比對(duì)進(jìn)行定量分析，結(jié)果為銻的相對(duì)高低
銻為何存在于PET材料中？
北京師范大學(xué)環(huán)境學(xué)院教授何孟常在接受采訪時(shí)指出，在PET的制作過程中銻常被用作催化劑，用于促進(jìn)縮聚反應(yīng)，因此可能會(huì)殘留在PET制成的瓶體中。中華環(huán)保聯(lián)合會(huì)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)研究專業(yè)委員會(huì)理事、北京服裝學(xué)院材料學(xué)院副教授龔龑認(rèn)為，在各種塑料材質(zhì)中PET中銻的殘留最多，而且主要是用于催化合成的催化劑，含量高說明工藝流程不好，沒有脫出銻的工藝；并呼吁商家應(yīng)該積極減少氧化銻作為催化劑的使用，改用鈦系催化劑合成PET。
據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道[1-2]，聚酯聚合催化劑包括銻基、鍺基和鈦基催化劑 ，目前有90%用的是銻基的催化劑，如醋酸銻、三氧化二銻。銻基催化劑效果好且價(jià)格低，但有重金屬沉積，且樹脂顏色易發(fā)暗。鍺基催化劑制成的樹脂透明度高，但價(jià)格昂貴。鈦基催化劑催化活性高，且對(duì)環(huán)境友好，用于代替銻基催化劑已是大勢(shì)所趨。近年來PET非銻催化劑研究非常活躍。杜邦、東洋紡、帝人、吉瑪、Acordis、Synetix等公司紛紛推出無銻無重金屬環(huán)保型催化劑。但鈦基的催化劑也有相應(yīng)的缺點(diǎn)，在如何通過改性控制其活性，改善產(chǎn)品發(fā)黃、容易熱降解等問題上仍需要繼續(xù)深入研究。
根據(jù)本次評(píng)測(cè)的結(jié)果來看，選擇HDPE和PP的安全系數(shù)要高一些。在塑料瓶的底部，均有三角形標(biāo)志，其中的數(shù)字即代表塑料的種類。數(shù)字1代表PET，數(shù)字2代表HDPE，數(shù)字5代表PP。
三價(jià)銻可致癌 飲料中含銻存安全風(fēng)險(xiǎn)
銻及其化合物被美國(guó)環(huán)保局及歐盟列為優(yōu)先污染物，它也是日本環(huán)境廳密切關(guān)注的污染物。在巴塞爾公約中關(guān)于危險(xiǎn)廢物的越境遷移限定中將銻列為危險(xiǎn)廢物之列。我國(guó)《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB 3838—2002)和《生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范》(GB 5749—2006)中均將銻的限值定為5μg/L[3]。
銻及其化合物的毒性大小主要取決于銻的氧化態(tài)和結(jié)合體。三價(jià)銻與紅細(xì)胞具有高親和性，其毒性是五價(jià)銻的10倍左右。三價(jià)銻化物不僅有致癌作用，還會(huì)影響人體某些酶及器官的作用。而無機(jī)銻的毒性更要強(qiáng)于有機(jī)銻的化合物[4]。
銻受溫度和飲料性質(zhì)等因素影響，會(huì)慢慢的轉(zhuǎn)移到瓶子所盛裝的飲料中去。
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》2006年4月的一篇報(bào)道稱，海德爾堡大學(xué)的斯托克博士對(duì)加拿大的地下水和15種瓶裝礦泉水進(jìn)行了化學(xué)測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，瓶裝礦泉水中銻含量超標(biāo)。
英國(guó)化學(xué)研究人員威廉•肖迪克對(duì)15種熱銷的瓶裝水實(shí)行化學(xué)檢驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自然地下水中的銻含量是萬億分之一，而剛出廠的瓶裝水的銻含量平均為萬億分之一百六十。出廠3個(gè)月后，瓶裝水中的銻元素的含量竟然增長(zhǎng)了一倍。
2007年，國(guó)際著名環(huán)境科學(xué)技術(shù)（ES&T）刊物報(bào)道，PET容器盛裝的礦泉水和飲料中都能檢測(cè)出銻的污染[5]。
2008年姜琦等人[1]對(duì)市面上常見的8種PET包裝的飲料（包括碳酸飲料、堿性飲料、礦泉水和純凈水飲料）進(jìn)行了銻含量的測(cè)試，4款碳酸飲料中的銻含量為10-70μg/L；2款堿性飲料中的銻含量為14-34μg/L；1款礦泉水和1款純凈水的銻含量均≤1μg/L。該結(jié)果顯示，飲料的酸堿性對(duì)銻的析出有促進(jìn)作用。
通過飲料、水、調(diào)味品等進(jìn)入人體的銻，究竟達(dá)到多少量才對(duì)人體產(chǎn)生危害？華東理工大學(xué)教授周曉東曾對(duì)媒體分析說，高溫的確會(huì)使銻等物質(zhì)放出更多，而存放的時(shí)間越長(zhǎng)，有關(guān)物質(zhì)也會(huì)放出更多，“但是究竟這些物質(zhì)達(dá)到多少量會(huì)對(duì)人體造成危害，那還得要看質(zhì)檢等部門的精確分析結(jié)果。”首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院職業(yè)病與中毒醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師郝鳳桐表示：“現(xiàn)有的研究主要集中在呼吸道吸入銻所造成的人體危害，至于消化道吸收多少達(dá)到危害還尚不明確。WHO在2002年推薦飲用水中的銻含量不超過0.86μg/kg水/天。”
高溫、酸性（堿性）飲料、長(zhǎng)時(shí)間存放，這些都是促進(jìn)銻從包裝向飲料轉(zhuǎn)移的有利因素。如果所盛裝的是酸性物質(zhì)，銻更容易加速析出。要遠(yuǎn)離“銻”害，就盡可能少喝PET包裝的酸性（堿性）飲料，同時(shí)注意選擇離生產(chǎn)日期近的、儲(chǔ)存條件良好的產(chǎn)品。龔龑副教授提醒消費(fèi)者，不要反復(fù)使用PET材質(zhì)的瓶子，最好不要裝熱水，買回PET包裝的飲品后也不要長(zhǎng)期存放，應(yīng)盡快飲用。
附：本期評(píng)測(cè)中銻的檢測(cè)過程（北京服裝學(xué)院材料學(xué)院副教授龔龑提供測(cè)試）
1. 將瓶體洗凈、干燥；
2. 將瓶體剪成約0.5*0.5厘米的方片，取0.5g進(jìn)行檢測(cè)；
3. 采用X熒光能譜儀對(duì)瓶體方片進(jìn)行檢測(cè)；
4. 根據(jù)峰高確定銻含量的相對(duì)值。