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魔芋多糖體系溶膠-凝膠轉(zhuǎn)變的共振散射研究
Category of Research Project：中國(guó)科學(xué)院廣州化學(xué)研究所纖維素化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放課題
Number of Research Project：（LCLC-2010-08）
list of participants ：肖武華，汪慧等
beginning and ending dates ：2010-2011

采用熒光共振散射方法研究魔芋葡甘聚糖等天然多糖的溶膠凝膠轉(zhuǎn)化機(jī)制