由上海交通大學主辦的第十屆親水膠體國際會議（The 10th International Hydrocolloids Conference，IHC-2010，www.10ihc.org）于6月20-24日在上海交大閔行校區舉行。來自全世界31個國家和地區的272名代表參加了大會，其中外賓131人。上海交大黨委常務副書記蘇明教授出席大會開幕式并致歡迎詞，化學化工學院張洪斌教授擔任此次大會主席。
大會主席張洪斌教授
張洪斌教授、Phillips教授、張俐娜教授、西成教授、Cui教授、Williams教授和楊光教授
英國PHRC主席Phillips教授、新任食品科學與技術國際聯盟主席饒平凡教授、日本流變學會主席西成勝好教授、武漢大學張俐娜教授、親水膠體基金會主席Sworn博士、Food Hydrocolloids主編Williams教授以及國內膠體與界面化學教育部重點實驗室和食品科學與技術國家重點負責人及多位卓有成就的海外華人學者參加了會議。
楊光教授帶領研究生吳蕾應邀參加此次會議。其中楊光教授做了題為“Controllable Bio-fabrication based on Microbes: From Microbes to Functional Materials”的邀請報告，學生吳蕾做了題為“BC whisker / P(NIPAM-co-BMA) Nanogel Complex for Interventional Therapy of Hepatocellular Carcinoma”的口頭報告。
親水膠體國際會議每兩年舉辦一次，已有二十年的歷史，會議主題為生物大分子親水膠體的研究及其在食品、醫藥和生物質材料等領域的應用。體現基礎研究和工業應用并重，學科交叉特別是高分子科學和食品科學的交叉，生物大分子親水膠體功能性與人類健康關系是歷屆大會的鮮明特色。本次大會共有10個議題，與會代表重點報道了親水膠體化學、生化及物化特性表征，親水膠體流變學，自組裝及微結構演變，親水膠體安全性、功能性及營養與健康，智能可控藥物載體及天然可生物降解材料方面的最新研究進展。我國親水膠體，特別是生物大分子親水膠體的基礎和應用研究近些年有了令世界同行矚目的發展，此次是該國際會議第一次在我國召開。2008年第九屆大會由新加坡國立大學主辦，下屆2012年第十一屆大會將于美國普度大學（Purdue University）舉行。
今年會議的系統程序覆蓋了親水性膠體科學和技術領域中的熱門話題和最新進展，其中包括：
1. 親水膠體的化學性的、生物化學性的和物理化學性的表征。
2. 親水膠體中的聚合和自組裝、載體結構以及控制和應答的釋放。
3. 與親水膠體相關的凝膠、溶液和乳劑/分散體的流變性和加工。
4. 天然的和生物可降解的材料及其回收利用。
5. 新型的親水膠體:微觀結構和應用。
6. 納米科學和納米技術中的親水膠體。
7. 淀粉及其應用中的進展。
8. 親水膠體安全以及親水性膠體在食品、藥品、化妝品和個人護理產業中作為生物功能性的和功能性的材料。
9. 親水膠體作為膳食纖維和益生元：從結構性功能到營養和保健。
研究生吳蕾在做報告
西成教授、陳詠梅教授、楊光教授及小組參會成員