2010年11月1日應楊光教授邀請，日本大阪城市大學（Osaka City University，Japan）的西成勝好（Katsuyoshi Nishinari）教授來到華中科技大學生命學院訪問交流并帶來題為“Rheological and related properties of gelling polysaccharides”的學術報告。
西城教授的報告介紹了經金屬溶液浸漬的凝膠及其相關特性，內容精彩詳實，與會的老師和學生積極提問，并得到教授耐心解答。
西城教授現為華中科技大學生命科學技術學院客座教授。2007年6月7日——2007年6月13日，西城教授也曾應邀訪問華中科技大學，到生命科學與技術學院參觀指導，做了兩場學識報告（1.Rheology of biomacromolecules 1.Basic concenpts of rheology 2.Application in foods and medicine; 2. Gels and gelling processes of polysaccharides and proteins；Rheology control in foods and medicine）并受聘為生命科學與技術學院客座教授。
