本發明公開了一種利用支鏈淀粉-對硝基肉桂酸接枝物原位包埋蛋白類生物大分子的方法。該方法包括步驟：將質量百分比濃度為5～20％支鏈淀粉-對硝基肉桂酸接枝物溶液與質量百分比濃度為4～8％的蛋白類生物大分子溶液混合均勻，倒入模具中，在紫外燈下光照，得到原位包埋蛋白類生物大分子的支鏈淀粉凝膠。本發明以對硝基肉桂酸為光反應性基團，通過紫外光交聯光反應性基團，制備原位包埋蛋白類生物大分子的支鏈淀粉凝膠，不涉及其它化學交聯劑與光引發劑；制備工藝簡單，且容易控制，反應溫和，室溫成形；主要原料為支鏈淀粉，原料來源廣泛，獲得的支鏈淀粉凝膠具有優良的生物相容性和生物降解性，可望在生物醫學工程領域獲得應用。