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老王知乎講座第30講：

No. 30 聚合物玻璃化轉變和瓷器燒制過程工業制衣材料選擇男孩考慮學制陶技術

本視頻以中國瓷器的制備過程展示聚合物的玻璃化轉變的神秘面紗，瓷器中上釉的溫度范圍，vitrification的目的是什么，揭示制衣工藝中的合適材料選擇依據，聚合物相轉變的爭議性是什么，以及明白玻璃化轉變，可以如何更好的理解食品加工中的美食機理，男生理解制陶技術的重要意義，一部值得一看的1990年熱播的電影介紹，請看老王的視頻。