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用不同容器分裝的番茄醬的流變特性

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分子表征

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用應力掃描和動態時間掃描的方法分別考察用不同容器分裝的番茄醬的流變特性。所用容器不同，番茄醬的配方也不同。分別用應力增加和降低連續坡道掃描模擬并考察番茄醬在分裝時的流動和分裝后的回復行為，應力增加坡道掃描結果表明兩種番茄醬都具有明顯的剪切變稀行為。

作者：

史蒂夫·羅賓森，寧煒

上傳時間：

2011-04-27 13:40:54

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相關評論 共有1人發表評論

nandhutu568 2011-07-17 22:29:51

有用。。。。。。。

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