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國家自然科學基金面上項目-混合發酵條件下胡蘿卜膳食纖維中結合多酚的釋放機制及其營養功能特性研究
Category of Research Project:國家自然科學基金項目
list of participants :余強
beginning and ending dates :2020年1月-2023年12月
混合發酵條件下胡蘿卜膳食纖維中結合多酚的釋放機制及其營養功能特性研究
list of participants :余強
beginning and ending dates :2020年1月-2023年12月
混合發酵條件下胡蘿卜膳食纖維中結合多酚的釋放機制及其營養功能特性研究