新產業
機會總是與挑戰并存的。食品和飼料添加劑市場也是如此。
首先，如歐洲立法允許在非轉基因產品中加入低于1％的轉基因物質。天然維生素都是從轉基因原料中提取，而歐洲民眾，尤其是北歐國家民眾對于轉基因問題相當敏感，對于標有“從轉基因中生產”的產品，往往并不青睞。由此立法，一些生產商開始向現有產品中加入非轉基因物質，以期從這輪趨勢中獲利。
其次，從中國和印度等地進口的低價基礎抗氧化劑也預計將產生巨大影響。盡管有反傾銷稅和進口稅，但這些產品的使用和價格降低的壓力將拉動同類產品價格下降。
再次，抗氧化劑技術經歷多年的演進之后，技術已經臻于成熟，對于市場的推動作用已經減小。目前，大多數廠商都將技術研發的主要精力放在降低天然及合成氧化劑的成本上。天然抗氧化劑成本雖高，但效果更好；而合成氧化劑成本相對低廉，但效果不太理想。業內改進技術、提高效率、削減生產生本會成為廠商的重中之重。
為了適應當今社會的快節奏生活，消費者對于預制食品保質期的要求越來越嚴格。而為了生產出安全且保質期較長的預制食品，生產商需要增加抗氧化劑的用量。如此以來，預計在未來一段時期內，對于預制食品的需求將繼續增長，抗氧化劑市場也將隨之實現穩步增長。
飼料添加劑全球采購已成為一大趨勢。添加劑成本、生產工藝和能耗都對飼料產品的成本造成影響。為了降低成本、增加競爭力，飼料生產業必然會向加工成本低的地區轉移。由于像谷類、大豆粉等飼料原材料為散裝貨物，其運輸成本與油價緊密相關，這也造成了原料價格的不確定性。這也增加了生產商對控制添加劑成本的關切。
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（藍劍）